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作者： 墨客
新功能介紹- 出版社：明霖文教
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
烘焙「單次體驗」課夯！ 不屬「補習班」難管理
單次體驗的烘焙課程越來越夯，許多烘焙教室甚至邀請外國主廚開班授課，不過卻有同業投訴質疑坊間部分烘焙教室沒有補習班立案許可，恐怕場地不符合補習班應該有的消防法規，也指控有外國主廚持觀光簽證來台授課，對此教育局回應烘焙課程大多是單次體驗，本來就不屬於補習班規範，而台北市目前也沒有查獲外國主廚非法下殺限定商品上課。
烘焙教室翻譯：「要從頭切到尾，都要切斷。」
法國甜點師傅精緻刀工示範青蘋果皮如何雕花，像這樣單次烘焙體體驗課程越來越夯，烘焙教室邀請國際主廚來台一堂課需要好幾千，甚至上萬元口袋深的學員很捧場，課程場場爆滿，但現在卻有同業出面指控坊間有許多烘焙教室，疑似沒有取得補習班立案。
投訴者烘焙同業：「基本上補習班對於場地的規格，是很嚴格的，像什麼防火巷這些，防火通道安全通道，都規定的滿嚴格的，這些業者都沒有這樣的場地。」
投訴人還指控部分外國甜點大師疑似用觀光簽證來台，沒有工作證就開班授課。
投訴者烘焙同業：「一次就是收費六七萬這些，這些老師，很多都是拿觀光簽證進來。」
真的是這樣嗎？實際詢台北市教育局教育局說確實也曾接獲相關投訴，前往訪視稽查卻發現許多烘焙教室不符合法規中補習班的定義，無法當成補習班管理。
台北市教育局終身教育科科長蔡曉青：「就沒有這它認定為補習班，因為補習班授課連續必須一個月到六個月。」
根據法規補習班必須要有固定的上課地點一班5人以上，而且學生授課時間至少得一個月以上，但烘焙教室報名上課通常都是單次體驗一次次收費，不屬於補習班自然不需要立案，如果申請是公司行號就需要符合公司法的消防規定，營收也得依法報稅，提醒上課民眾一堂課數千元，要記得索取發票和收據才有保障。
鋒明當年遇暴動…愈挫愈勇
DDK鋒明國際集團是是全球自行車高級坐墊知名大廠，曾經歷五年前越南的513排中暴動事件，這次參與台商專屬工業區的開發招商，是因為有感於自身的經驗。董事長蔡文瑞表示，仍然看好越南前景，但不適合台商單打獨鬥。. } }); } DDK鋒明國際集團在越南設廠已長達20年，是當地的資深台商。蔡文瑞表示，Sikico(明興)台商專屬工業區是集團投資公司的第二案，第一案在越南平陽省，是總面積約100公頃的「寶鵬台灣產業園區開發案」。據了解，該案不到三年時間，就已幾乎滿租，這次再接再厲，在鄰近的平福省設立規模更大的台商專屬超值推工業區。DDK鋒明國際集團在513越南反中暴動時，廠房被大火燒掉，但蔡文瑞仍然對越南市場抱有希望。他說：「我是看好越南的發展，樂觀的部分還是比較大。」
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